Przepisy

Moussaka

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Sos:
  • 1 szklanka słodkiego mleka (najlepiej 3,2%),
  • ½ l jogurtu naturalnego,
  • 2 surowe żółtka

  • 1 duża cukinia,
  • 1 puszka pomidorów w całości (0,4 l),
  • 70 dag mięsa mielonego wieprzowego,
  • 2 średnie cebule,
  • 3 ząbki czosnku,
  • mąka pszenna,
  • olej,
  • sól,
  • pieprz,
  • zioła prowansalskie





Opis:

Sos:

Wszystkie składniki wymieszać.

Cukinię umyć, nie obierać ze skóry, pokroić w plastry grubości ok. 5 mm, posolić i odstawić na 30 minut, aby odeszła woda. Następnie oprószyć mąką pszenną, podsmażać z obu stron na oleju, aż lekko się zarumieni. Cebulę pokroić w kostkę, dodać drobno pokrojony czosnek i podsmażyć na oleju. Gdy cebula lekko się zeszkli, dodać przyprawione solą i pieprzem mięso i lekko podsmażyć, tak by nie było surowe.

Ułożyć warstwami w naczyniu żaroodpornym: cukinia – mięso – pomidory z sokiem – cukinia. Całość zalać sosem, wierzch posypać pieprzem, ostrą sproszkowaną papryką i ziołami prowansalskimi oraz startym żółtym serem (niekoniecznie). Piec ok. 30-40 minut w temp. 180°C.

Danie podawać z ryżem ugotowanym na sypko.


         


Odrobinę zmodyfikowany przepis siostry Anastazji
.

Przepis udostępniony przez:

iisskkaa
Przejdź do pełnej wersji serwisu