Mozartwurfel

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
15 dag masła,
cukier waniliowy,
6 jajek,
15 dag gorzkiej czekolady,
10 dag cukru,
20 dag mąki.

Przełożenie:
15 dag marmolady morelowej (z braku takowej użyłam konfitury wiśniowej)

Krem:
500 ml kremówki,
25 dag gorzkiej czekolady,
20 g koniaku.

Opis:

Masło utrzyj z cukrem waniliowym, dodawaj kolejno po jednym żółtku. Utartą masę wymieszaj z rozpuszczoną na parze i ostudzoną czekoladą. Połącz ze sztywną pianą ubitą z białek i cukru. Mieszając dodawaj powoli mąkę.
Przełóż masę do tortownicy o średnicy 28 cm. Piecz ok. 1 godz. w 170 C.
Ostudzone ciasto przekrój na 3 blaty (ponieważ ciasto jest bardzo delikatne mnie się nie udało i miałam tylko dwie warstwy ciasta).
W gorącej śmietance rozpuść czekoladę, dodaj koniak, mocno ostudź (w lodówce) i lekko ubij.

Ciasto=>>marmolada=>> ciasto=>> krem=>> ciasto.