Przepisy

Mrożone sabayone z truskawkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250 g truskawek + 3 do udekorowania

4 żółtka

100 g cukru pudru

200 ml białego wina lub soku pomarańczowego

200 ml śmietany

1 łyżka cukru

Opis:

Obrać i zmiksować truskawki. Wymieszać żółtka z cukrem pudrem. Powoli dodawać wino lub sok cały czas mieszając. Masę podgrząć na małym ogniu, powinna podwoić obiętość ale nie doprowadzić do zagotowania. Sciągnąć z ognia i zostawić do ostygnięcia. Ubić śmietanę z cukrem i dodać do masy. Dodać truskawki i ubitą śmietanę. Przełożyć do 4 lub 6 mniejszych misęczek i włożyć do zamrażalnika na conajmniej 6 godzin. Wyciągnąć 1 godz przed podaniem. Podawać ozdobione truskawkami.

Smacznego :)