Muffinki jogurtowe

Masło rozpuścić i odstawić do ostygnięcia.

Do szklanki wsypać budyń (waniliowy lub czekoladowy, można też inny smak wedle upodobań), uzupełnić do pełna mąką. Przesypać do miski, dodać proszek do pieczenia.

Jajka ubić z cukrem, cukrem waniliowym oraz jogurtem. Ja robię to w shakerze, ale można oczywiście mikserem.

Do miski z mąką dodać ubite jajka, wymieszać, a na końcu wlać roztopione i przestudzone masło. Wszystko wymieszać. Przekładać łyżką do foremek na muffinki.

Piec w temperaturze 180°C, najlepiej termoobieg, 20-25 minut.

Z jednej porcji wychodzi 12 niedużych muffinek.

A tak wygladają po upieczeniu...

Można zrobić również muffinki marmurkowe czyli nałożyć trochę jasnego ciasta, następnie uzupełnić ciemnym lub na odwrót, podczas pieczenia ładnie sie wymieszają.

Życzę smacznego