Muffinki jogurtowe z jagodami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Składniki (12 sztuk):
- 170g mąki pszennej
- 70 mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 120g miękkiego masła
- 0,5 szklanki cukru
- 200g jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka startej skórki z limonki
- 1 łyżeczka soku z limonki
- 200g jagód + łyżka mąki ziemniaczanej
Opis:
Wymieszać mąki z proszkiem do pieczenia.
Masło utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo roztrzepane jajko, jogurt oraz sok i skórkę z limonki. Do masy dodać mąki zamieszać łyżką tylko do połączenia składników.
3/4 jagód posypać mąką ziemniaczaną, dodać do masy, wymieszać.
Formę na muffinki wyłożyć papilotkami, nałożyć ciasto, na górę poukładać resztę jagód.
Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 175 stopni ok 30 minut.