Muffinki smerfetki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2,5 szkl. mąki
3/4 szkl cukru
1 łyżeczka sody
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
4 łyżki wiórek kokosu
szczypta soli

1 jajko
100 ml oleju
1 szkl maślanki

1,5 szkl jagód (u mnie mrożone)

Kruszonka: 1 łyżka cynamonu+ 2 łyżki cukru brązowego

Opis:

W jednej misce zmieszać składniki sypkie, a w drugiej mokre.

Nastawić piekarnik na 200 C.

Pół szkl. jagód rozmrozić i rozetrzeć widelcem- dorzucić do składników mokrych.

Połączyć składniki mokre+ suche i dokładnie wymieszać. Dorzuc na sam koniec nierozmrożone jagody (chyba że mamy świeże) i wymieszać.

Uzupełnij papilotki lub foremki do muffin i posypać kruszonką. Piec 20-25 min w temp.200 C.