Muffinki śniadaniowe wędlinką pachnące

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 szklanki mąki
2 lyżeczki proszku do pieczenia
1 lyżeczka sody
1 lyzeczka soli
3 lyzeczki musztardy(ja uwielbiam francuską)
1 lyżeczka chrzanu(tarty albo ze sloiczka)
2 jajka
1 szklanka maślanki lub mleka (można też wymieszać "pół na pół" z piwem)
1/2 szklanki stopionego tluszczu lub oleju
wędlina pokrojona w kostke
ser starty na duzych oczkach

Opis:

Piekarnik rozgrzac do 200 stopni.
W duzej misce wymieszac wszystkie suche skladniki,czyli make,proszek,sodę,ser zolty.
W mniejszej misce rozbic jaja z mlekiem lub maslanka,musztarda i chrzanem.
Do suchych skladnikow wlac rozbite jaja i dodac tluszcz lub olej(ja daje zazwyczaj olej bo nie chce mi sie bawic w topienie masełka:))
Dodac wędlinę,wymieszac wszystko za pomoca lyzki-muffinki powinno sie tylko krotko przemieszac,ciasto powinno byc "grudkowate"!!!!!!

Wysmarowana tluszczem lub wylozona papierowymi koszyczkami forme do muffinek(12 sztuk) napelnic ciastem i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez ok 25minut.
Muffinki pieknie wyrosna i sie zrumienia:):):)
Podawac cieple-najlepiej z pikantnym ketchupem!!:D

zdjęcie: Ilka76
Te muffinki sa idealne nawet na nastepny dzien na zimno-najlepiej oczywiscie poczekac z ich podaniem jakies 10-15min,ale przy mojej lakomej rodzince nigdy sie to nie udaje;)
Dzisiaj jedlismy takie prosto z piekarnika-rozpadaly sie jeszcze troche(jak to gorące muffiny) ale wmucilismy wszystkie:) sa naprawde PRZEPYSZNE!!!!!
Polecam je tez do piwa!!!!