Muffinki świąteczne rewelacyjne w smaku, szybkie w wykonaniu

Muffinki świąteczne są naprawde przepyszne. Gdy zjada się taką aromatyczną babeczkę pachnacą korzennymi przyprawami - ma się ochotę wysłać męża po choinkę, mimo, że to dopiero listopad i do świąt jeszcze daleko ;)))

SKŁADNIKI SUCHE WSYPAĆ DO JEDNEJ MISKI I WYMIESZAĆ ŁYŻKĄ

2 szkl. mąki pszennej + 1 łyżeczka proszku do pieczenia + 1 łyżeczka sody + 1/2 szkl. cukru ciemnego + 1 cukier waniliowy + szczypta soli + 1 łyżka przyprawy piernikowej + 1 łyżeczka cynamonu

SKŁADNIKI MOKRE WRZUCIĆ DO DRUGIEJ MISKI I WYMIESZAĆ MIKSEREM (LUB BLENDEREM Z TRZEPACZKĄ)

1 jajko + 1 mały jogurt owocowy (ja np. dałam malinowy jogobella) + 1/2 szklanki oleju + 1/2 szkl ciepłego mleka w którym wcześniej rozpuściliśmy dużą łyżkę (taka ze szczerego serca ;) - miodu

WSYPAĆ SUCHE SKŁADNIKI DO MISKI ZE SKŁADNIKAMI MOKRYMI I WYMIESZAĆ ŁYŻKĄ TYLKO DO MOMENTU ICH POŁĄCZENIA

Nakładać ciasto do papilotek i wkładać je do formy muffinkowej lub do foremek (np. metalowych babeczek)

Na każdą muffinkę nakładać łyżeczkę nutelli lub dżemu porzeczkowego i przykrywać cienką warstwą ciasta  (dżem lub nutella nie musi być całkowicie zakryta)

Piec 25 min w 190*C

Po ostudzeniu ozdobić lukrem i kolorowymi posypkami wg własnej inwencji.

Lukier: cukier puder + trochę soku z cytryny + niewielka ilość gorącej wody; wymieszać wszysto pałką do ciasta, ażn do uzyskania gęstej gładkiej masy, którą można rozprowadzić pędzelkiem na muffinkach

Przykładowe ozdoby: kolorowa posypka, orzechy w miodzie, "płatki szkła" z karmelu