Muffinki trójkolorowe

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Przepis podstawowy na muffinki:
składniki suche:
1 i 3/4 szklanki mąki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
składniki płynne:
1 jajko
1/2 szklanki cukru (wprawdzie nie jest mokry, ale tutaj ma być:))
1/3 szklanki oleju
3/4 szklanki mleka
to składniki przepisu baski http://wielkiezarcie.com/przepis15405.html
(Basiu jeszcze raz dziękuję)
który wybrałam na przepis podstawowy; nie dodaję tylko gałki muszkatołowej, soli i cynamonu (chyba, że robię muffinki z jabłkami)
potrzebujemy jeszcze:
1 łyżeczkę kakao
1 kisiel - ja używam czerwonego (np. truskawkowy, wiśniowy, z owoców leśnych)
do tej ilości ciasta wystarczy cały kisiel "słodki kubek", albo pól normalnej torebki

Opis:

Składniki suche wsypujemy do miski - mieszamy
Składniki płynne: jajko roztrzepujemy mieszadełkiem, dodajemy cukier - mieszamy, dodajemy olej - mieszamy, dodajemy mleko - mieszamy. Następnie porcjami dodajemy składniki suche - mieszamy. Mówią, że muffinki mogą a nawet powinny mieć grudki. Ja mieszam tak, że ich nie ma a smaku i wyglądu to nie psuje.
Następnie ciasto podstawowe dzielę na 3 części

1 część - to ciasto podstawowe

2 część - ciasto podstawowe + kakao



3 część - ciasto podstawowe + kisiel

Po przygotowaniu kolorowych ciast do formy na muffinki wkładamy papierowe foremki, które napełniamy ciastami w dowolnej kolejności - łyżeczka ciasta z każdego koloru

Tak przygotowane foremki wkładamy do pieca rozgrzanego do temp. 175* na ok. 20 min. Obserwuję proces pieczenia co jakiś czas, jak babeczki są juz przyrumienione sprawdzam patyczkiem. (no chyba, że robię muffinki z bananami czy jabłkami, to trudno stwierdzić czy są suche:))

Po upieczeniu moje muffinki wygladaja tak:

Babeczki są polukrowane i posypane kolorową posypką.
Lukier robię sama na tzw. oko ( cukier puder + sok cytrynowy)
Te babeczki są upieczone dzisiaj dla rodzinki; wczoraj piekłam takie same koleżance na komunię a także muffinki z bananami i czekoladą


Smacznego!