Przepisy

Muffinki warzywne

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 400g mąki pszennej,  
  • 100 g stopionej margaryny,
  • 1 mała papryka,
  • 1 mała cukinia,
  • 1 pomidor,
  • 150 g sera żółtego,
  • 250 ml mleka,
  • 2 jajka,
  • szczypta soli,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1,5 łyżki posiekanej natki pietruszki

Opis:

Paprykę należy umyć, wyjąć gniazdo nasienne, sparzyć i pokroić na
małe kawałki. Z cukini i pomidora wydrążyć miąższ, pokroić na
małe kawałki. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Do dużej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia,sól
wymieszać. Jajka roztrzepać z mlekiem dodać wraz z roztopioną margaryną do
mąki. Wszystko połączyć metalową łyżką, wrzucić pozostałe składniki i
ponownie wymieszać aż do połączenia składników.

Formę na 12 muffinek posmarować tłuszczem,każdy dołek napełnić
ciastem do 3/4 głębokości. Piec przez 20 minut w temp. 200stopni (
do chwili kiedy patyczek wbity do środka muffinki będzie suchy po
wyjęciu).


Przepis udostępniony przez:

eluchap
Przejdź do pełnej wersji serwisu