Muffinki z budyniem i dżemem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Przepis na ok. 36 muffinek.
Budyń:
- 2 budynie waniliowe bez cukru
- 4 łyżki cukru
- 600ml mleka
Ciasto:
- 600g mąki tortowej
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 320g cukru
- 300g masła lub margaryny
- 340 ml mleka
- 4 jajka
Nadzienie:
- dżem brzoskwiniowy lub inny
Opis:
Przygotować budyń wg przepisu na opakowaniu. Ostudzić.
Wymieszać w misce składniki sypkie. Masło rozpuścić i ostudzić. Dodać do niego mleko i jajka. Przygotowany roztwór połączyć ze składnikami sypkimi - wymieszać (można mikserem, ale i bez miksera jest to dziecinnie proste).
Na dno foremek nakładać niecałą łyżkę ciasta, następnie niecałą łyżeczkę dżemu i sporą ilość budyniu (tak by zakryło ciasto). Całość zakryć cienko ciastem.
Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni przez 15-20 minut.
Muffinki są przepyszne!