Przepisy

Muffinki ze śliwkami i cynamonową czapką

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na 12-14 muffinek

2 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

2 jaja

0,5 łyżeczki cynamonu

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

0,5 szklanki oleju

2-3 krople aromatu waniliowego lub 16 g cukru waniliowego

3/4 szklanki mleka

1,5 szklanki śliwek, pokrojonych na kawałeczki

* 1 szkl = ok. 250ml

Cynamonowa czapka:

2 łyżki cukru

1/4 łyżeczki cynamonu

Opis:

Mąkę przesiewamy do misy, dodajemy cukier, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Mieszamy. Wbijamy jaja, wlewamy olej i mleko. Szybciutko mieszamy łyżką tak ,aby zostały grudki. Wrzucamy śliwki, zamieszamy tylko do połączenia się ich z ciastem.

Wlewamy ciasto na muffiny do formy wyłożonej papilotkami, prawie do brzegów papilotki. Cukier i cynamon z cynamonowej czapy mieszamy i posypujemy muffiny po wierzchu, tak aby zużyć cały.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C piekarnika i pieczemy 15-20 minut na złoto.

Studzimy. Zajadamy :)