Muffiny gruszkowo-imbirowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g mąki
125g drobnego cukru (100g są mniej słodkie)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonego imbiru
140 ml kwaśnej śmietany
125 ml oleju
1 łyżka miodu
2 jajka
1 duża lub 2 małe gruszki (mogą być ze słoika)
cukier puder do posypania

Opis:

Przepis zaczerpnełam z książki 'Nigella Express'' autorki - Nigelli Lawson. W moim wydaniu uległ małym modyfikacjom.

Piekarnik rozgrzewamy do 200st. Skaładniki suche :mąkę, proszek do pieczenia, drobny cukier, mieszamy. W innym naczyniu mieszamy śmietanę, olej, miód oraz jaka i łączymy ze składnikami sypkimi . Następnie dodajemy gruszki (ja dodałam gruszki ze słoika) pokrojone w małą kosteczkę, mieszamy i nakładamy ciasto do foremek. Pieczemy 20-25min do zrumienienienia, upieczone posypujemy pudrem.

Gruszki i imbir to znakomite połączenie, wychodza miękkie, delikatne o lekkim miodowo - imbirowym posmaku.

SMACZNEGO.