Przepisy

Muffiny piernikowe z suszonymi śliwkami i polewą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Przepis na 12 standardowych muffinek.

SKŁADNIKI SUCHE:

275 g mąki pszennej

1 łyzeczka otartej skórki z cytryny

10-12 suszonych śliwek

1 łyżka przyprawy piernikowej

1 łyzeczka proskzu do pieczenia

75 g cukru kryształu

2 łyzki gorzkiego kakao

SKŁADNIKI MOKRE:

1/3 szklanki oleju

175 ml mleka

2 jajka

POLEWA Z KAKAO:

1 łyżka gorzkiego kakao

1,5 łyżki śmietanki

1 łyżka cukru

1 łyżka masła

*1 szklanka to około 250 ml

Opis:

Śliwki kroimy na mniejsze części i mieszamy z resztą składników suchych.

Składniki mokre dokłądnie meiszamy ze sobą. Do wyłożonej papilotkami lub wysm arowanej tłuszczem blaszki nakładamy obydwa wymieszane ze sobą produkty (suche i mokre). Pieczemy około 15-20 minut w temperaturze 180ºpiekarniku z funkcją pieczenia góra i dół.

Kiedy muffinki się pieczą przygotowujemy polewę: masło rozpuszczamy, grzejemy na małym ogniu dodając resztę składników- ja tą polewę robię na oko, jak widzę, że jest za gęsta to trzeba dodać więcej śmietanki, jak za rzadka to troszkę kakao dosypać.

Muffinki polewamy polewą- można od razu po wyjęciu z piekarnika. Smacznego.