Muffiny Ulica Sezamkowa

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

na muffiny:

1 duże jajko
3/4 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/4 szklanki oleju
3/4 szklanki mleka
1 łyżeczka cukru waniliowego

foremki, lub papilotki ( na tę porcję wychodzi 18 sztuk na foremi śr 4,5 dól, góra 7 cm

krem:

1 budyń waniliowy

2 łyżki cukru

1/2 kostki margaryny

300 ml mleka

lub zwykły kupny krem śmietankowy na mleko lub bita śmietana :)

dekoracja:

wiórki kokosowe

barwniki spożywcze

rodzynki

ciasteczka pieguski lub markizy

troszkę startej czekolady na zrobienie gałek ocznych

noski były robione z marcepanu sztucznego z przepisu:

http://wielkiezarcie.com/recipe5121.html

dobrze jak zostanie po torcie bo naprawdę nie wiele go potrzeba:)

Opis:

Muffinki były robione dla dzieciaków na kiermasz i zrobiły furrorę :)

Przygotowanie:

ugotować budyń na 300 ml mleka i odstawić do wystygnięcia.

wyjąć margarynę z lodówki aby zmiękła

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Miksujemy jajko z cukrami na gładką masę.
W osobnej misce mieszamy mąkę, proszek i sól.
dodać suche składniki do powstałej masy.
Następnie dodać mleko i olej. jak będzie za gęste dodać mleko, za rzadkie mąki

Zmiksować wszystko dokładnie.
Masę wyłożyć foremek/papilotek na muffinki (do 3/4 wysokości).
Piec ok. 15-20 minut.

Kiedy muffinki są w piekarniku robimy krem, czyli miksujemy budyń z 1/2 kostki margaryny.Lub przygotowujemy gotowca z torebki :).Kremu nie wstawiamy do lodówki do stężeje!!!

Następnie barwimy wiórki. Kolory: żółty, czerwony, niebieski, zielony. Ja mam barwniki w proszku więc mieszam je z wodą w miseczce i zanurzam wiórki. nie potrafię powiedzieć ile bo robię to na oko, ale jak zabarwimy część wiórków i uznamy że to za mało to należy przygotować osobną porcję w osobnej misce, jak dosypiemy wiórki do już zabarwionych to nie złapią one już tak intensywnego koloru i zrobią się nam różne odcienie.

jeśli mamy marcepan to barwimy go na słaby czerwony kolor, jeśli nie mamy marcepanu musimy go przygotować. naprawdę potrzebujemy go niewiele więc można zrobić np 1/10 porcji jeśli do niczego więcej nie jest potrzebny. Formujemy z niego dziubki dla ptaka, i noski kulki i łezki :)

kolejny etap do dekoracja :)

Muffinki smarujemy delikatnie kremem i posypujemy wiórkami w wybranym kolorze. z kremu robimy oczy ( można je też zrobić z marcepanu) na środku kładziemy kawałeczek czekolady. dodajemy nosek i buzię. część moich sezamkowych postaci ma buźki z rodzynek, a ciasteczkowy potwór ma wsadzone ciasteczko. aby dobrze się trzymało trzeba zrobić w muffinie nacięcie przed nalożeniem kremu i później ciasteczko w nie wepchnąć.tak samo w przypadku żółtodzioba, aby dziubek dobrze się trzymał należy w muffinie zrobić nacięcie i delikatnie dziubek w to nacięcie wcisnąć. Marcepan jest kruchy więc trzeba to robić z wyczuciem.

Wygląda to pracochłonnie ale wcale takie nie jest :)

Wiadomo dekoracja zawsze pochlania najwięcej czasu ale myślę że dla roześmianych min dzieciaków warto :)