Muffiny z papryką i fetą
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 38 dag mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 12,5 dag masła stopionego
- 2 jajka
- 250 ml mleka
- szczypta soli i mozna dac innych przypraw
- papryka
- feta
Można dodać tak naprawdę czego tylko dusza zapragnie, ja dodałam także pora bo akurat miałam w lodowce i tez super
Opis:
- paprykę smarujemy oliwą i wkładamy do piekarnika 180'C na ok 25min po czym przekładamy ją do szczelnego worka np rękaw do pieczenia na 5 min i po tym czasie skórka dosłownie sama schodzi:) papryke drobno kroimy.
- Do dużej misy przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, sól oraz fete pokruszoną (ok pół kostki-cała to za dużo)
- jajka wbijamy do mleka, mącimy na w miare jednolitą masę i wlewamy do mąki, mieszamy drewnianą łyżką
- dodajemy stopione masełko i mieszamy ale nie na super idealną masę tylko tyle o ile by się połączyło
- napełniamy foremki, z tej porcji wychodzi 18 muffinek standardowej wielkości napełnionych do mniej więcej 3/4 wysokości
- 210'C 20 min pycha na ciepło z ketchupem jak i na zimno