Muffiny ze śliwkami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Składniki na 12 sztuk:
- 2 jajka
- 3/4 szklanki* cukru
- niecałe 3/4 szklanki* maślanki
- 35 ml oleju
- 1 i 3/4 szklanki* mąki
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- ok. 300 g śliwek
- cukier puder do posypania
Opis:
Śliwki umyć, pokroić w kostkę.
W misce wymieszać ze sobą mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem.
W drugim naczyniu jajka ubić z cukrem do białości. Do masy wlać powoli maślankę i olej, zmiksować. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem, wymieszać delikatnie łyżką. Na końcu dodać pokrojone śliwki, wymieszać.
Ciasto rozlać do specjalnej formy do pieczenia muffin wyłożonej papierowymi papilotkami. Piec ok. 20-25 minut w 200 stopniach. Upieczone i ostudzone muffiny posypać cukrem pudrem.