Mufinki szarlotkowe
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
2 szklanki mąki tortowej
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki oleju
2 małe jogurty o smaku jabłko pieczone z Jogobelli
3 małe jabłka starte na dużych oczkach lub pokrojone w kostkę
1 jajko
sok z połowy cytryny
1 łyżeczka sody
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
dwie łyżki rodzynek namoczonych w rumie lub ew. w gorącej wodzie
szczypta cynamonu
Krem maślany:
Opis:
W jednej misce wymieszać suche składniki (mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i cynamon). W drugiej misce starte jabłka polać sokiem z cytryny (aby nie ściemniały), dodać olej, jajko, jogurt i odsączone rodzynki. Do suchych wlać mokre składniki i krótko wymieszać łyżką żeby się połączyły.
Piec we foremkach albo w kubkach do lodów napełnionych do 3/4 wysokości ok. 20-25 minut w temperaturze 160°.Sprawdzić patyczkiem czy środek jest suchy.
Można udekorować kremem maślanym, aby wyglądały jak lody lub polać polewą czekoladową i posypać pokruszoną mufinką i udekorować żeby wyglądały jak świnki w błotku lub udekorować kremem i innymi ozdobami tak jak moje . Można posypać tylko cukrem pudrem albo polukrować, bo są naprawdę bardzo dobre nawet bez dodatków.