Przepisy

Murzynek z jabłkami i kremem budyniowym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto:

250 g (kostka) margaryny,

- 4 jajka,

- 1,5* szkl. mąki,

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- 4 łyżki kakao,

- 4 łyżki mleka,

- 1 szkl. cukru,

Krem budyniowy:

250 g masła roślinnego,

2 szkl mleka

4-6 łyżek cukru

3 łyżki mąki tortowej

1 budyń śmietankowy bądź waniliowy ze śmietankowym

1 kg winnych jabłek,

lub gotowe prażone jabłka 80 dag,

1galaretka owocowa (cytrynowa, pomarańczowa lub truskawkowa)

* szklanka o pojemności 250 ml.

Opis:

Ciasto:

W rondlu rozpuścić margarynę, dodać cukier , kakao oraz mleko, stale mieszając chwilkę gotować do rozpuszczenie cukru. Następnie ostudzić i dodać żółtka. Wymieszać mikserem. Dodać mąkę z proszkiem i ponownie wymieszać mikserem .

Oddzielnie ubić białka i delikatnie wymieszać łyżką z masą.

Wyłożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.

Piec 45 min w tem. 180 stopni C.

Krem budyniowy:

3/4 szkl. mleka odlać(w tym roztrzepać budyń z mąką) resztę zagotować z cukrem.Do gotującego mleka wlać rozmieszana make z budyniem i szybko mieszać aż zgęstnieje.

Jak budyń jest już letni to dodajemy do niego po 2-3 łyżki masła i miksujemy.

Dolać troszeczkę gorącej wody żeby się lepiej miksował. Podczas miksowania dodaće trochę soku cytrynowego lub kwasku cytrynowego dla lepszego smaku.

Masa jabłkowa:

Jabłka pobieramy kroimy na ósemki, wkładamy do garnka z grubym dnem i dusimy podlewając je niewielką ilością wody. Gdy nam się rozpadną na masę do jabłek dodajemy sypką galaretkę i mieszamy aż się rozpuści. Jeśli używamy gotowe prażone jabłka to powoli je podgrzewamy. Wsypujemy galaretkę i czekamy, aż się rozpuści. Studzimy.

Upieczony i wystudzony Murzynek przekrawamy na kilka warstw (najmniej3-4) i przekładamy go naprzemiennie masą jabłkowa i masą budyniową. Udekorować dowolnie, wg swego uznania.. czekoladą, wiórkami kokosowymi.itp