Przepisy

murzynek z wiśniami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ilość na tortownicę ok 25cm

200g mrożonych wiśni

150g konfitury wiśniowej

200g masła

200g mąki pszennej np. tortowej

200g cukru drobnego

8g cukru waniliowego

kilka kropli aromatu waniliowego

4 łyżki amaretto

tabliczka gorzkiej czekolady

tabliczka mlecznej czekolady

3 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Opis:

1. Kilka godzin przed robieniem ciasta: Składniki na ciasto ocieplić do temperatury pokojowej. Wiśnie rozmrozić zostawiając część soku.

2. W garnku stopić masło i ciągle mieszając dodać posiekane pół tabliczki gorzkiej czekolady i pół mlecznej. Zdjąć z ognia i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Dodać konfiturę, cukier, cukier waniliowy, aromat, amaretto i ok 4 łyżki soku z wiśni. Wymieszać dokładnie, ale nie za długo i odstawić do ostygnięcia.

3. Do letniej masy dodać same żółtka i wymieszać . Następnie stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia.

4. Białka ubić na sztywno z szczyptą soli i delikatnie wymieszać z masą. Przelać do formy i na wierzch układać wiśnie delikatnie je wciskając w ciasto.

5. Piec ok 45 minut (do "suchego patyczka") w 180 stopniach.

6. Wyjąć z piekarnika i przygotować polewę: rozpuścić w kąpieli wodnej pozostałe połówki czekolad. Wylać równomiernie na wierzch. Ewentualnie jeszcze ozdobić wiśniami.

7. Najpyszniejsze jeszcze tego samego dnia po ostudzeniu :)