Mus z pstrąga z łososiem

Wędzonego pstrąga obieramy ze skóry i ości (można kupić kawałki bez), rozdrabniamy w blenderze.

Śmietankę ubijamy dodając połowę porcji pieruszki i pomału łącząc masę z rybą.

W 3/4 szklanki gorącej wody rozpuszczamy kostę rosołową dodając żelatynę i dokładnie mieszając.Wystudzamy.

Chłodną żelatynę mieszamy z masą rybną. Jeżeli jest taka konieczność doprawiamy dodatkowo solą i pieprzem.

Kieliszki/szklanki/małe miseczki wykładamy folią aluminiową. Na dno sypiemy odrobinę pietruszki, następnie układamy kawałek łososia, masę z pstrąga, łososia, masę... itd.

Schładzamy całą noc w lodówce. Delikatnie wyjmujemy, podajemy na zimno.