Musaka wg Persika
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- 1 kg mielonego mięsa(doprawić do smaku)
- 1 kg ziemniaków
- 3 jaja
- 2łyżki papryki w proszku
- 1 szklanka mleka
- cebula
- 40 dag pomidorów
- 15 dag tłuszczu
- 1 łyżeczka mąki
- natka pietruszki
Opis:
Na oleju zeszklić drobno posiekaną cebulę, włożyć mięso i krótko podsmażyć ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plastry i chwilę pogotować. We wrzątku w wysmarowanej olejem brytfannie układać warstwami odparowane plastry ziemniaka i mięsa, posypać papryką, przy czym pierwszą i ostatnią warstwę ułożyć z ziemniaków. Polać wierzch duszonymi pomidorami(przetartymi, rozgniecionymi) i wstawić na godzinę do piekarnika i piec pod koniec pieczenia zalać potrawę mlekiem zmieszanym z jajami i zapiec, podawać posypane pietruszką