Najlepsza pomidorowa
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- por
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałeczek selera
- sól morska
- pieprz ziołowy
- 3 listki laurowe
- 1 ziele angielskie
- 1 mała cebula, lub połowa dużej
- 1 litr wody ( najlepiej przefiltrowanej)
- olej rzepakowy ( około 1 łyżkę)
- 4 pałki kurczaka ze skórą
- 1 opakowanie przecieru pomidorowego
- 50 ml śmietany do zabielenia zupy
- 1/2 opakowania makaronu 4 jajecznego
Opis:
Marchewkę i pietruszkę obieramy. W garnku rozgrzewamy olej i wkładamy umyte i obrane warzywa. Cebulę nadziewamy na widelec i opalamy nad palnikiem aż zrobią się czarne bąble. Warzywa smażymy około 5 minut i obracamy. Dodajemy cebulę i zalewamy wodą. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu minimum 1 godzinę. Po około 30 minutach dodajemy pałki z kurczaka. Makaron gotujemy w osobnym garnku i odcedzamy. Do zupy dodajemy przecier pomidorowy.Doprawiamy do smaku i zabielamy śmietanką.