Najlepsza zupa cebulowa z grzankami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

dla 4 osób:
- 5 ładnych, dużych cebul
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 1 litr bulionu (może być z kostki)
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz

na grzanki:
- kilka kromek chleba lub 2 kajzerki

Opis:

Zupa cebulowa jest idealna na długie zimowe wieczory - doskonale rozgrzewa, jest sycąca i wspaniale smakuje.

Cebulę obieramy, kroimy w piórka. W garnku podgrzewamy olej i masło. Na gorący tłuszcz wrzucamy cebulkę i podsmażamy, aż uzyska ona lekko złotawy kolor. Następnie dodajemy zgnieciony czosnek i całość posypujemy mąką. Dokładnie mieszamy, przykrywamy i dusimy 2-3 minuty. Po tym czas nalewamy ok 200ml bulionu i dokładnie mieszamy, gotujemy 5 minut. Następnie dolewamy resztę bulionu, garnek przykrywamy pokrywką i zostawiamy na małym ogniu na ok 40 minut. Po tym czasie dokladnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Uważamy, aby nie przesolić zupy.

Zupę można zostawić w takiej postaci lub zmiksować blenderem.

Grzanki robimy w następujący sposób:
pieczywo kroimy w kostkę (wielkośc wg upodobań) i smażymy na patelni bez tłuszczu.

Zupę przelewamy do miseczek i posypujemy grzankami :)