Najpyszniejsze Ptysie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1.5 szkl. wody
12 dkg masła
24 dkg mąki
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
6 jaj

Krem do przełożenia
1/2 litra mleka
1/2 szkl. cukru zwykłego
3 jaja
2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
2 pełne łyżki mąki pszennej
1 kostka masła

Opis:

Wodę, masło i sól zagotowaćdo gotującego się dodać mąkę ze szczyptą proszku , zaparzyć, odstawić do ostygnięcia, jak już ostygnie to dodać całe 6 jaj i wymieszać na gładką masę, włożyc ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskać ptysie na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temp. 180 stopni około 20-30 minut .
Po upieczeniu przekroić na pół i zostawić żeby ostygły .

Z 1/2 litra mleka odlać większe pół szklanki mleka dodać do niego obydwie mąki i jajka i roztrzepać. Resztę mleka zagotować z cukrem, na gotujące wylać powstały z maki i jaj budyń i gotować do otrzymania konsystencji budyniu. Pozostawić do ostygnięcia, następnie kostkę masła rozetrzeć i dodawać po 1 łyżce ostygnięty budyń, zrobić masę i nadziewać ptysie.

Można też nadziewać ubitą śmietaną lub ubitymi białkami.
Po wierzchu posypać cukrem pudrem

Pycha!!!