Najsmaczniejszy sernik na zimno

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki są na tortownicę 24-26 cm

- kostka masła - min 200g
- 1,5 szklanki cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 całe jajko
- 1 torebka cukru waniliowego
- 2 pudełka po ok150 g serka homogenizowanego naturalnego lub waniliowego
- 3 płaskie łyżki żelatyny w proszku
- 1 szklanka mleka
- 2 paczki galaretki owocowej (2 takie same lub różne)
- herbatniki do wyłożenia formy (ok 20dkg)
- ewentualnie owoce( prócz kiwi i ananasa)

Opis:

Tortownicę dokładnie wyłożyć herbatnikami, przy brzegach można pokruszyć.
Masło wymieszać z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, żółtkami i całym jajkiem.
Cały czas mieszając, dodawać serek.
W połowie zimnego mleka rozpuścić żelatynę.
Drugą połowę mleka zagotować i wlać do rozpuszczonej żelatyny.
Wszystko to przelać do utartej masy serowej.
Wlać do tortownicy, wsadzić do lodówki.
Po ok pół godzinie rozpuścić galaretkę i jak wystygnie i zacznie tężeć wlać na sernik
To samo zrobić z drugą galaretką.

Można go zrobić na mnóstwo sposobów, np: jedną galaretkę można wcześniej zrobić i pokrojoną wrzucić do masy, wszystko zależy od inwencji, czasu i okazji.

Na zdjęciu może nie wygląda to okazale, ale smak tu robi najwięcej.