naleśniki biszkoptowe cytrynowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

25 dag mąki
2 jajka
5 dag masła
10 dag cukru (wtedy wychodzą dośc słodkie:))
1.5 szkl mleka
0,5 szkl wody gazowanej
skórka otarta z 1 cytryny
kilka kropel soku z cytryny
troszkę soli

Opis:

mleko wymieszac z wodą, następnie dodac mąkę i sól. Odstawic na 30-40 min.
Następnie dodac żółtka, cuker, skórke i sok z cytryny oraz stopione masło. Na koniec ciasto delikatnie wymieszac ze sztywna pianą z białek.

Smazyc najlepiej na teflonowej patelni na niewielkiej ilosci tłuszczu.

!!!Naleśniczki świetnie smakują z szynką, serem, ziołami i ketchpem.(oczywiscie nie dodaje wtedy cytryny i takiej ilosci cukru).
A robię je w następujący sposób: na patelni rozlewam cieńką warstwe ciasta, następnie kłądę szynkę, ser, posypuję ziołami (i curry, które kocham