naleśniki meksykańskie lub "gyros"
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
ciasto:
- mąka pszenna lub wieloziarnista 1.5 szklanki
- mleko 1 szklanka
- woda gazowana 1 szklanka
- jajka 3 sztuki duże
- olej 1 łyżka
- olej do smażenia
- sól
- ser żółty 15 dag
- fasola czerwona 1 puszka
- fasola biała 1 puszka
- kukurydza konserwowa 1 puszka
- groszek konserwowy 1 puszka
- fasolka szparagowa zielona mrożoma lub świeża 150 g
- cebula czerwona 1 sztuka duza
- czosnek granulowany lub zwykły 2 szczypty/ząbek
- papryka czerwona 1 sztuka
- papryka chili odrobia (w proszku)
- mięso mielone mieszane 0.5
Opis:
Na wstępie zaznaczam, że farsz to dowolność! Polecam wszelkie wariacje
Ja np. lubię gorące naleśniki posmarować tzatzikami, na to dać usmażoną pierś z kurczaka (w kosteczkę) doprawiomą przyprawą do gyrosa, na to sałatka z pomidora, ogóra, papryki, sałaty lodowej, cebuli i kukurydzy BEZ PRZYPRAW! Na to troche keczupu, zawinąć i GOTOWE!!!! POLECAM:):):):):)
FARSZ: Mięso mielone podsmazamy na patelni, dodajemy pokrojona cebulkę, potem paprykę czerwoną, przyprawiamy (solą, czosnek, chilli), smażymy. Dodajemy resztę składników (groszek, fasolkę szparagową, fasolkę czerwoną, białą, kukurydzę) i dalej smażymy.
CIASTO NALEŚNIKOWE: dokładnie wymieszać mleko z wodą gazowaną i z łyżką oleju. Do wysokiego garnka przesiać mąkę, wbić jajka, ucierać łyżką, stopniowo wlewając przygotowany płyn, posolić, zmiksować, przykryć, zostawić na 1 godzinę. Przed smażeniem naleśników ciasto ponownie dokładnie wymieszać i ewentualnie dolać płynu. Mieszać ciasto przed każdym wlaniem go na patelnie. Na usmażone naleśniki dajemy farsz i składamy w rulonik. Posypujemy żółtym serem (można też dodać sos meksykański z Knorra)
Naleśniki można też ułożyć w żaroodpornym naczyniu i po posypaniu serem krótko zapiec.
SMACZNEGO!