Przepisy

Naleśniki parówkowe na pikantnie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porcja dla 2-3 osób:

Ciasto na naleśniki:

1 jajko
1 szklanka mleka
140g mąki
sól na czubku łyżeczki

Nadzienie:

4 parówki (może być pierś z kurczaka wtedy jedna pierś)

1/2 - 3/4 opakowania mrożonych jarzyn (ok. 200g, np. porcja mrożonej włoszczyzny, warzyw na patelnię lub mieszanka warzyw na zupę)
olej do smażenia
tarty ser żółty ok. 100g

Sos:

1-2 łyżki majonezu
1-2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
przyprawa do gyrosa/kebaba około 1/2 łyżeczki
ketchup czosnkowy
sól, pieprz

Lub gotowy sos ulubionej firmy

*1 szkl = 250 ml

Opis:

Naleśniki

Jajka miksujemy z mlekiem i solą, stopniowo wsypując mąkę. Ciasto powinno mieć konsystencję niezbyt gęstego jogurtu. W zależności od chłonności i wilgotności mąki można dolać nieco mleka lub wsypać dodatkową porcję mąki. Porcje ciasta wylewamy na patelnię teflonową bez tłuszczu lub z odrobiną tłuszczu (np. planty) pod każdy naleśnik. Z podanych proporcji powinniśmy otrzymać ok. 6 naleśników.

Warzywa wrzucamy na rozgrzany olej, solimy (można dodać nieco "jarzynki") i smażymy do miękkości.

W międzyczasie parówki lub kurczaka kroimy w skośne plasterki. Podsmażamy na oleju. Łączymy z warzywami. Dodajemy starty ser do smaku. Gotowy farsz wykładamy na środek każdego z naleśników. Podwijamy brzegi. Obracamy złożeniem w dół.

Sos:

Łączymy składniki sosu i doprawiamy do smaku. Polewamy naleśniki i gotowe. Smacznego!