Naleśniki śmietankowe z pomarańczami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
4 jajka, 15 dkag mąki, 5-7dkg cukru, szklanka śmietany, tłuszcz do smażenia

Nadzienie:
25 dag twarogu półtłustego (nie kwaśny!), żółtko, 3-4 łyżki cukru, cukier wanilinowy, skórka pomarańczowa, ewentualnie cząstki mandarynek z zalewy, kropelka zapachu pomarańczowego

Opis:

Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę, wymieszać delikatnie z mąką i śmietaną. Białka ubić i ostrożnie, lekko połączyć z ciastem. Usmażyć naleśniki.

Twaróg, żółtko, cukier i cukier wanilinowy utrzeć, aż cukry rozpuszczą się (nie będą "chrupać":) Dodać skórkę i/lub (raczej "i":) mandarynki, esencję pomarańcową. Naleśniki smarować, składać na pół (są grube dość), podpiec przez 15 min w piekarniku.

Jak się kto nie boi kalorii, sypie na wierzch cukier puder, lub kładzie bitą śmietanę.

Dzieci to bardzo lubią!:)