Naleśniki w sosie beszamelowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

3 jajka
mąka
mleko
2 łyzki oleju
sól
gałka muszkatołowa
70 g masła
1/2 kg pieczarek
250 g żółtego sera
300 g szynki

Opis:

Ciasto: 300 g mąki zmieszać z szczyptą soli, roztrzepać jajka, dodać tę makę, połączyć. Powoli wlać 3/4 l mleka cały czas mieszając, dodać olej.
Beszamel: masło rozpuścić na patelni, dodać 70 g mąki i podsmażyć to, wlac mleko, dodać sól, pieprz i gałkę do smaku.
Szynkę pokroić w paseczki dodać do sosu. Pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć je osobno. Ser zetrzeć. Wrzucić do sosu pieczarki i trochę sera.
Naleśnik: usmazyć placki, na połowie każdego placka dać warstwę sosu i posypać serem, złożyć placek w kopertę. Posypać serem i włożyć do rozgrzanego piekarnika na chwilkę by się zapiekło.

Życzę smacznego

Źródło : TV