Przepisy

Naleśniki z dżemowym musem truskawkowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto na naleśniki:

2 jajka

500 ml mleka

szczypta soli

1 łyżka cukru

1 łyżka oleju

200-250g mąki pszennej

Mus truskawkowy:

500g truskawek

300g cukru

opcjonalnie żel-fix (ilość na 250g owoców)

Dodatkowo:

kwaśna lub bita śmietana

Opis:

Przygotować mus. Truskawki umyć, usunąć szypułki. Owoce przełożyć do garnuszka, zasypać cukrem i opcjonalnie żel-fixem, wymieszać. Doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu kilka minut. Zdjąć naczynie z kuchenki. Gorące truskawki dokładnie zmiksować, np. za pomocą malaksera. Dżemowy mus przelać do małych naczynek, nadmiar zakręcić w słoikach.

Jajka wbić do wysokiego naczynia, wlać mleko, olej, wsypać sól, cukier oraz mąkę. Dokładnie zmiksować.

Na rozgrzaną patelnię o nieprzywierającej powierzchni wylewać porcje ciasta i smażyć z obu stron na złoto cienkie naleśniki.

Naleśniki podać z dżemowym musem i kleksem gęstej kwaśnej lub bitej śmietany.

Smacznego.