Przepisy

Naleśniki z jabłkami i miodem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja dla 3-4 osób

Naleśniki:

400ml mleka (dwie niepełne szklanki)

ok. 160-180g g mąki pszennej (1 szklanka)

1 jajko

1 łyżka cukru waniliowego

1 łyżka oleju lub rozpuszczonego masła

szczypta soli

Nadzienie:

3-4 jabłka (najlepiej odmiany gruszkowej)

1 łyżka cukru

2 łyżki rodzynek

Dodatkowo:

2-3 łyżki płatków migdałowych

miód płynny

opcjonalnie cynamon i bita śmietana

Opis:

Delikatne i pyszne, w cieście cienkim jak papier. Polecam na elegancki i jednoczenie bardzo tani deser dla gości.

Jabłka obierz rozdrobnij w robocie kuchennym za pomocą noża do szatkowania.

Na patelni rozpuść cukier, wrzuć cząstki jabłek oraz rodzynki, wymieszaj, przykryj i duś na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Jeśli jabłka będą za mało soczyste, wlej kilka łyżek gorącej wody. Uważaj, aby nie rozgotować owoców.

Do wysokiego naczynia wlej mleko, olej, wbij jajko, wsyp cukier, sól, przesianą mąkę i dokładnie zmiksuj na małych obrotach za pomocą blendera lub robota kuchennego.

Na rozgrzaną patelnię wylewaj porcje ciasta. Smaż na rumiano z obu stron.

W czasie, gdy naleśniki będą się smażyły, na osobnej patelni upraż na małym ogniu płatki migdałowe. Nie zapomnij często mieszać, aby płatki równomiernie się zezłociły.

Na placki naleśnikowe wyłóż jabłkowe nadzienie, złóż w kopertę, posyp płatkami migdałowymi i polej miodem. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo oprószyć naleśniki cynamonem i udekorować kleksem bitej śmietany.