Naleśniki z pikantnym farszem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

    CIASTO:
25 dag mąki
1,1/2 szkl. mleka
3 jajka
2 łyżki margaryny lub masła
szczypta soli
     NADZIENIE:
35 dag mięsa mielonego
15 dag pieczarek
85 dag pomidorów (bez skórki)
1 puszka kukurydzy konserwowej
1 pęczek szczypiorku
2 łyżki oleju
sól, pieprz, papryka mielona( ostra)
      SOS:
10 dag sera żółtego
1 cebula
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
1 pęczek natki pietruszki lub szczypiorku
1/2 szkl. mleka
1/2 szkl. bulionu

Opis:

Ciasto:
Usmażyć 4 naleśniki.
Nadzienie:
Pieczarki pokroic w plasterki pomidory też. Wrzucić wszystko do garnka i dusić ok. 20 min.
Sos:
Cebulę zeszkilć, dodać mąkę, zasmażyć. Wlać mleko i bulion, wymieszać, dusić ok. 5 min.Dodać 2/3 startego żółtego sera, wymieszać.
Nalesniki przełożyć nadzieniem, ułożyć dość ciasno w brytfance, polać sosem i posypać resztą sera i zapiekać 15-20 min. w 200C.

Po upieczeniu posypać natką lub szczypiorkiem.