Naleśniki z pikantnym nadzieniem (pyszności)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Na naleśniki:
- mąka
- mleko
- jajko
- proszek do pieczenia
Na farsz:
- 40 dag mięsa mielonego
- 30 dag pieczarek
- pół kapusty pekińskiej
- duża czerwona papryka
- duża cebula
- keczup
- przyprawy (sól, pieprz, oregano, zioła prowalnsalskie, przyprawa do gyrosa lub do kuchni meksykańskiej)
Dodatki;
- słodki sos chili TaoTao
- olej do smażenia
- mąka
- mleko
- jajko
- proszek do pieczenia
Na farsz:
- 40 dag mięsa mielonego
- 30 dag pieczarek
- pół kapusty pekińskiej
- duża czerwona papryka
- duża cebula
- keczup
- przyprawy (sól, pieprz, oregano, zioła prowalnsalskie, przyprawa do gyrosa lub do kuchni meksykańskiej)
Dodatki;
- słodki sos chili TaoTao
- olej do smażenia
Opis:
Mieszamy składniki na naleśniki i wyrabiamy gładkie ciasto (nie może być zbyt rzadkie), smażymy cieniutkie naleśniki.
Mięso wrzucamy do rondla dodajmy kilka łyżek wody (nie daje oleju do mięsa bo farsz bedzie zbyt tłusty) i przyprawy, dusimy kilka minut. Następnie przekładamy mięso na sitko i odsączamy.
Cebule i paprykę kroimy na drobniutką kosteczkę, pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach, kapustę szatkujemy.
Cebulę podsmażamy na oleju na szklisto, dodajemy pieczarki i paprykę smażymy ok 5 minut, dodajemy kapustę pekińską i odrobinę wody, dusimy 3-4 minutki. Dodajemy mięso i 3 łyżki keczupu, całość trzymamy jeszcze na ogniu kilka minut żeby nadmiar wody odparował, ewentualnie doprawiamy.
Na naleśniki nakładamy farsz i zwijamy je w rulonik. Naleśniki z farszem wkładamy na patelnie na dosłownie minutkę by się tylko podgrzały i troszeczkę zrumieniły.
Naleśniki układamy na talerzu i polewamy sosem TaoTao (można też polać keczupem ale to już nie będzie ten wspaniały smak)!!!
Mięso wrzucamy do rondla dodajmy kilka łyżek wody (nie daje oleju do mięsa bo farsz bedzie zbyt tłusty) i przyprawy, dusimy kilka minut. Następnie przekładamy mięso na sitko i odsączamy.
Cebule i paprykę kroimy na drobniutką kosteczkę, pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach, kapustę szatkujemy.
Cebulę podsmażamy na oleju na szklisto, dodajemy pieczarki i paprykę smażymy ok 5 minut, dodajemy kapustę pekińską i odrobinę wody, dusimy 3-4 minutki. Dodajemy mięso i 3 łyżki keczupu, całość trzymamy jeszcze na ogniu kilka minut żeby nadmiar wody odparował, ewentualnie doprawiamy.
Na naleśniki nakładamy farsz i zwijamy je w rulonik. Naleśniki z farszem wkładamy na patelnie na dosłownie minutkę by się tylko podgrzały i troszeczkę zrumieniły.
Naleśniki układamy na talerzu i polewamy sosem TaoTao (można też polać keczupem ale to już nie będzie ten wspaniały smak)!!!