Przepisy

naleśniki z tortilli po meksykańsku

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • ok. 500 g wołowiny
  • 8 placków tortilli
  • 3 łyżki oleju
  • 1 czerwona cebula
  • 2 papryki – np. czerwona i żółta
  • 2 ząbki czosnku
  • ¾ szklanki bulionu wołowego
  • łyżeczka sosu chili
  • 150 g startej mozzarelli
  • ¾ szklanki gęstej śmietany
  • salsa pomidorowa
  • 2 – 3 dymki
  • sól, pieprz- do smaku
Danie dla 4 osób. 

Opis:

  1. Posiekaną cebulkę zeszklić na rozgrzanym oleju na patelni, a następnie wrzucić do niej pokrojone w drobną kostkę mięso. Następnie dodać pokrojone w paseczki papryki oraz przepuszczony przez praskę czosnek, podsmażyć. Całość przełożyć do wyższego garnka i zalać ciepłym wołowym bulionem i łyżeczką sosu chili. Dusić pod przykryciem ok. 1,5 godz. Po tym czasie potrawę lekko wystudzić i ewentualnie posolić. Kawałki mięsa porozrywać widelcem na wąskie pasma.
  2. Tortile podgrzać na patelni z obu stron, a następnie nakładać na nie po 3 łyżki mięsnego farszu, posypywać mozzarellą i zawijać, jak naleśniki.
  3. Następnie należy ułożyć je obok siebie w żaroodpornym naczyniu i zapiec polane pomidorową salsą i posypane resztą mozzarelli. (25 min., 180°C)
  4. Podawać polane śmietaną i posypane drobno pokrojoną dymką.
polecam!!


Przepis udostępniony przez:

Dorotkaaa
Przejdź do pełnej wersji serwisu