Naleśnikowe niespodzianki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2 sztuki Almette śmietankowego
3/4 szklanki mąki pszennej
3 łyżki mąki kukurydzianej
2 jajka
1 łyżka oleju
sól
2 szklanki mleka
50 dag mrożonych owoców
10 dag cukru
mały kieliszek rumu
2 opakowania cukru waniliowego
200 ml śmietany kremówki
2 łyżki czekolady startej lub posypka czekoladowa
listek mięty lub melisy do dekoracji

Opis:

1. Mąkę pszenną wymieszać z kukurydzianą.

2. Dodać jajka, olej, szczyptę soli. Dolać mleko i wymieszać na ciasto naleśnikowe.

3. Odstawić ciasto na godzinę. Następnie smażyć na patelni cienkie naleśniki.

4. Po usmażeniu ostudzić naleśniki.

5. Owoce lekko rozmrozić, odsączyć. Włożyć do rondla, podlać wodą i podgrzać. Dodać cukier, rum i gotować na wolnym ogniu aż zgęstnieje.

6. Połowę masy wyjąć, odsączyć i ostudzić.

7. Zmiksować tą masę z 1 opakowaniem cukru waniliowego i serkiem Almette.

8. Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubić z drugim cukrem waniliowym.

9. Naleśniki smarować masą serową. Zwinąć w rulonik i udekorować bitą smietaną.

10. Polać sosem owocowym i ozdobić listkami mięty lub melisy, posypać czekoladą lub posypką.

Bardzo estetycznie wyglądają i słodziutkie!