naleśnikowe ślimaczki z sosem z suszonej żurawiny

300 g mąki

1 szklanka wody

1/2 szklanki mleka

2 łyżki kakao

200 g twarogu

100 g żurawiny suszonej

1 łyżeczka miodu

3 łyżki śmietany 18%

przyprawa do kawy i deserów (cynamon, kardamon, wanilia, goździki)

kurkuma

z mąki, wody, mleka robimy ciasto na naleśniki,
rozlewamy na dwie równe części,
do jednej połowy dodajemy kakao, do drugiej kurkumę i przyprawę do deserów,
smażymy naleśniki,
żurawinę gotujemy w niewielkiej ilości wody kilka minut,
1/3 żurawiny odkładamy, resztę miksujemy z wodą z gotowania i 1 łyżką śmietany na gładką masę,
twaróg rozdrabniamy widelcem, dodajemy odłożoną żurawinę, 2 łyżki śmietany, miód i przyprawę do deserów,
mieszamy, rozsmarowujemy na naleśnikach, zwijamy w rulon,
kroimy naleśniki na cztery, pięć kawałków,
układamy na talerzu naprzemiennie żółte i brązowe kawałki naleśników,
podajemy z sosem z suszonej żurawiny