Nalewka brzoskwiniowa pychota

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2 kg brzoskwiń
1 kg cukru
1 litr wódki
1 szklanka spirytusu

1 szklanka = 250ml

Potrzebne będzie jeszcze duże zamykane naczynie, najlepiej słoik.

Opis:

Przygotować brzoskwinie, tzn umyć (mozna obrać ze skórki ale nie jest to konieczne) wypestkować (kilka sztuk pestek odłożyć tj 1-2 szt) i pokroić na mniejsze cząstki. Wrzucić do słoja, zasypać cukrem, zakręcić i odstawić na noc. Następnego dnia słoik otworzyć ( owoce powinny puścić dużo soku ) wlać wódkę oraz spirytus, odłożone pestki rozgnieść i wnętrze pestek również wrzucić do słoja. Zakręcić i odstawić w ciepłe miejsce na około 4-5 tygodni. W międzyczasie należy często wstrząsać zawartością słoja. Następnie można już przelać nalewkę do butelek, ale należy ją odstawić jeszcze na około 3-4 miesiące.

Nalewka jest pyszna, ma konsystencję gęstego syropu. Jest to trunek dosyć mocny ale jednocześnie słodki. Owoce które pozostaną po zlaniu nalewki do butelek również są pyszne i mozna je wykorzystać jako dodatek do rozmaitych ciast i deserów.
Przepis pochodzi z internetu.