Przepisy

Niby piernik

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

4 jabłka,

1/2 szklanki rodzynek,

3/4 szklanka cukru,

3/4 szklanki orzechów włoskich,

garść wiórków kokosowych,

1/2 tabliczki czekolady (choć może być cała;),

2 łyżki oliwy,

3 jajka,

1 płaska łyżeczka sody,

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

2 szklanki mąki,

2 łyżeczki przyprawy do piernika

Opis:

Jabłka pokroić w drobną kostkę zasypać cukrem i odstawić na godzinkę w tym czasie zaparzyć rodzynki. Po tym czasie połączyć odsączone rodzynki z jabłkiem, dodać grubo posiekane orzechy i czekoladę oraz wiórki. Jajka ubić porządnie na pianę i dolać, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Wylać na wyłożoną papierem MAŁĄ blaszkę (lub tortownicę), piec ok 50 min.