PrzepisyNiebiańska szarlotka
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto
-
3 szklanki mąki pszennej
-
1 kostka margaryny lub masła
-
łyżka smalcu
-
dwie łyżki kwaśnej śmietany
-
3 łyżki cukru
-
5 żółtek
-
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Jabłka
- półtora kg jabłek
- sok z połowy cytryny (jeżeli jabłka są bardzo kwaśne może być mniej)
- 4-5 łyżek cukru (w zależności od słodkości jabłek)
- cynamon (zgodnie z upodobaniami)
- galaretka agrestowa
Piana
-
5 białek
-
3/4 szklanki cukru
-
1 budyń waniliowy/śmietankowy
Dodatkowo
-
tłuszcz do wysmarowania blachy
-
papier do pieczenia
Opis:
-
Składniki ciasta zagnieść. Oddzielić 1/3 ciasta, uformować kulkę i włożyć do zamrażarki na co najmniej 2 godziny (będzie tarkowane na wierzch, więc lepiej żeby dobrze się schłodziło). Pozostała część może chłodzić się w lodówce.
-
Jabłka pokroić na małe kawałeczki i lekko podsmażyć z odrobiną wody, cytryną, cukrem i cynamonem. Pod koniec prażenia dodać galaretkę. (Ja prażę do momentu, aż część jabłek się rozpłynie, a część nadal będzie w kawałeczkach - po upieczeniu pięknie wyglądają ;)
-
Ubić pianę z białek i cukru. Dodać budyń i dobrze wymieszać. Piana musi być lejąca i gęsta.
-
Na wysmarowanej tłuszczem blaszce (można lekko posypać bułką tartą) i wyłożonej papierem ułożyć ciasto i wystudzone jabłka oraz pianę z białek i na wierzch zetrzeć na dużych oczkach schłodzone ciasto.
Piec w temp. 180 stopni 50 - 55 minut (bez termoobiegu).
Ciasto pięknie się prezentuje i jest przepyszne.
Smacznego!!!
Przepis udostępniony przez:
Aneczka01
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi