niebo w gębie chili fasolka po grecku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

porcja dla 4 osób:
1 kg fasolki szparagowej
4-5 ząbków czosnku
4 czubate łyżki posiekanej natki pietruszki
sół
3 łyżki oliwy z oliwek, pestek winogron lub po prostu oleju
niepełna szklanka wody

Opis:

1.fasolkę umyć, obciąć końcówki;
2.w dużym płaski garnku/rondlu rozgrzać oliwę, i wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek. smażyć dosłownie sekundy - przypalony daje gorzki posmak.
3.wrzucamy fasolkę, zalewamy wodą, mieszamy i przykrywamy pokrywką;
4.dusimy na średnim ogniu(na płycie na 2-2,5) ok 10min;
5.dodajemy natkę, mieszamy i dusimy jeszcze ze 3min.
Dobrze ugotowana fasolka jest mięciutka,oblepiona czosnkiem i pietruszką, a woda prawie całkowicie odparowała,jest lekko skrzypiąca przy gryzieniu:) I do mięska i jako samodzielne danie. Dostałam wczoraj przepis, zrobiłam i jestem zachwycona. szkoda, ze to już koniec sezonu na fasolkę :(