Niezawodny przepis na naleśniki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 16 sztuk:

szklanka mąki,
2-4 jajka,
2 szklanki mleka lub wody (ewentualnie wymieszane pół na pół lub częściowo zastąpione gazowaną wodą mineralną, piwem, śmietaną),
szczypta soli,
ok. 2 łyżek cukru (na naleśniki ze słodkim farszem),
łyżka oleju.

Opis:

Jajka posolić.
Wymieszać z płynem.
Cały czas mieszając, dodawać stopniowo mąkę.
Gdy ciasto będzie miało konsystencję kwaśnej śmietany, odstawić na 30 minut.

Patelnię rozgrzać, posmarować cieniutko olejem.
Wlać łyżką wazową ciasto, manipulując patelnią tak, by rozlało się cienką warstwą na całej jej powierzchni.

Gdy powierzchnia naleśnika będzie sucha, odwrócić go na drugą stronę i dosmażyć.Do ciasta dodać olej.

Następne naleśniki smażyć bez natłuszczenia patelni.