Niezawodny sernik na zimno
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
biszkopty
0.5 kg serka homogenizowaneg naturalnego (świetnie nadaje się Bieluch, z racji tego, że teraz jestem w UK więc używam serka Quark)
100 ml śmietany, najlepiej gęstej (może być troszkę więcej albo mniej)
6 łyżeczek żelatyny
12.5 dkg masła (pół kostki)
niecala szklanka cukru (ok 200 ml)
4 jaja
1 galaretka (rozpuszczona w 300 ml wody)
owoce
ewentyualnie bakalie
0.5 kg serka homogenizowaneg naturalnego (świetnie nadaje się Bieluch, z racji tego, że teraz jestem w UK więc używam serka Quark)
100 ml śmietany, najlepiej gęstej (może być troszkę więcej albo mniej)
6 łyżeczek żelatyny
12.5 dkg masła (pół kostki)
niecala szklanka cukru (ok 200 ml)
4 jaja
1 galaretka (rozpuszczona w 300 ml wody)
owoce
ewentyualnie bakalie
Opis:
Do twarożku wlać śmietanę, wrzucić żółtka, wymieszać. Masło roztopić i podgrzewając dosypywać cukier. Ostudzone i wymieszane połączyć z twarożkiem, śmietaną i żółtkami. Następnie dodać piane ubitą z białek a na końcu rozpuszczoną żelatynę.Wlać do tortownicy wyłożonej biszkoptami (średnica 26 - 28 cm), wstawić na 5-10 minut do lodówki. Jak masa leciutko stężeje układać dowolne owoce (oprócz świeżego ananasa i kiwi), zalać lekko tężejąco galaretką. Wstawić znowu do lodówki, jak stężeje zjeść ;-).
Próbowałam już wielu przepisów na sernik, ale jakoś ten najbardziej przypadł mi do gustu. Przepis troszkę zmodyfikowałam, w orginale nie było śmietany i więcej cukru.
Sernik robi sie szybko, zawsze się udaje i jest pyszny.
Można kombinowac z masą srową, np masę można zmiksować z owocami np malinami (pycha), można też dodać dużo bakali, kawałki czekolady, u mnie za każdym razem ten sernik jest o innym smaku.
Tym razem zrobiłam z czystej masy bez dodatków, u góry truskawki i brzoskwinie zalane truskawkową galaretką.
Uprzedzam, że serniczek ma jedną poważną wadę, zdecydowanie za szybko się go zjada.
Smacznego.
Próbowałam już wielu przepisów na sernik, ale jakoś ten najbardziej przypadł mi do gustu. Przepis troszkę zmodyfikowałam, w orginale nie było śmietany i więcej cukru.
Sernik robi sie szybko, zawsze się udaje i jest pyszny.
Można kombinowac z masą srową, np masę można zmiksować z owocami np malinami (pycha), można też dodać dużo bakali, kawałki czekolady, u mnie za każdym razem ten sernik jest o innym smaku.
Tym razem zrobiłam z czystej masy bez dodatków, u góry truskawki i brzoskwinie zalane truskawkową galaretką.
Uprzedzam, że serniczek ma jedną poważną wadę, zdecydowanie za szybko się go zjada.
Smacznego.