Obiad inaczej - tarta warzywna z kurczakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:
(na małą blaszkę okrągłą - 20cm średnicy)

- 1/4 kostki margaryny Kasi (kostka ma 250g) + 1/6 kostki masła (kostka ma 200g)
(można wybrać również tylko samo masło, lub tylko samą margarynę - wtedy tłuszczu jest około 90g)
- 1 szkl. mąki tortowej
- 1 łyżka oliwy
- 3 łyżki zimnej wody
- sól i pieprz

FARSZ
- 1/2 małego kubka śmietany ukwaszonej 18% (kubek ma 200g)
- 1 jajko - surowe ;)
- 4 plastry sera żółtego pokrojone w kostkę
- sól i pieprz

- pół fileta z piersi z kurczaka
- przyprawa gyros
- olej do smażenia

- 1/2 paczki mrozonych warzyw (np. zupa jarzynowa z Hortexu tylko wyjąć brukselkę) (woreczek ma 450g - są tam m.in. marchewka, kalarepa, kalafior, por, cebula, seler, pietruszka i brukselka, której nie dodaję, bo nie lubię ;) )

Opis:

- Zagnieść ciasto z podanych składników i włożyć je do lodówki na godzinę
(można przygotować ciasto wieczorem, wtedy poleży sobie przez noc w lodówce)

- Fileta z kurczaka pokroić na małe kawałki, posypać przyprawą gyros kebab i usmażyć na patelni w niewielkiej ilości oleju
(można to również zrobić dzień przed)

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

- Wymieszać śmietanę z jajkiem, dodać pokrojony ser, sól i pieprz

- Warzywa ugotować we wrzątku i odcedzić

- Formę wylepić ciastem, również wylepić wyższe brzegi (około 2cm wysokości); zostawić trochę ciasta na wierzch

- Do dormy wylepionej ciastem wyłożyć warzywa, kurczaka, śmietanę z jajkiem, serem i przyprawami

- Na wierzch ułożyć kilka płatów cienko rozwalkowanego ciasta; nie musi być w całości przykryte (może być również bez ciasta na wierzchu - jak kto woli)

Piec 25-30 min. w 180*C i później jeszcze 5 min. w 200*C

(można jeść bez niczego lub z jakimś sosem - fajny jest sos włoski)