ocean grani

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto: 125 g margaryny, 125 g cukru, 4 żółtka, 150 g mąki, 2 łyżeczki mleka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa: 1/2 litra śmietany 30%, 100 g cukru pudru, 5 łyżek soku ze świeżej cytryny, 3 płaty białej żelatyny (lub 1/2 paczuszki)

Dodatkowo: paczki płatków migdałowych, 4 białka, 200 g cukru pudru

Opis:

Wszystkie składniki ciasta wyrobić mikserem.Tortownicę wysmarować dokładnie margaryną, równomiernie rozsmarować na niej połowę ciasta - będzie dość gęste. Odstawić na bok. Z 2 białek, 100g cukru ubić sztywną pianę, rozłożyć na cieście, posypać połową płatków migdałowych. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni. W ten sam sposób upiec drugi placek.

Śmietanę z cukrem ubić (ale nie do końca), żelatynę rozpuścić - dodać do niej łyżkę bitej śmietany, wymieszać. Do śmietany wlać sok z cytryny i ubijając dodać żelatynę aż śmietana będzie sztywna. Całą śmietanę położyć na jednym z placków a drugim przykryć, schłodzić.

* ciasto z jubileuszu mojego dyrektora ;) niestety ominęła mnie degustacja, ale podobno pyszne! Udanych wypieków! :)