Ogony wolowe po portugalsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1.5 kg ogonow wolowych pokrojonych w kawalki ok 4-5 cm
puszka bialej fasoli
1 stolowa lyzka oleju
3 zabki czosnku
1 cebula
1 pomidor(spazony ,obrany ze skorki nastepnie pokrojony )
2 szklanki rosolu lub 2 szklanki wody z kostka rosolowa
2 szklanki wody
2 lyzeczki tymianku(mozna wiecej )
3 lyzeczki slodkiej papryki(mozna wiecej)
2 lyzeczki kurkumy(szafranu indyjskiego(mozna wiecej)
pol szklanki wytrawnego czerwonego wina
sol
pieprz

Opis:

Odkroic zbedny tluszcz z ogonow nastepnie obsmazyc ogony ze wszystkich stron na goracym oleju, przelozyc je do garnka ,potem zalac rosolem i dodac wszystkie skladniki oprocz fasoli. Ogony maja to do siebie, ze trzeba bardzo dlugo je gotowac wiec wazne jest aby czas gotowania trwal conajmniej 4 godziny albo do momentu az mieso bedzie odchodzilo od kosci.10 minut przed ugotowaniem dodac odsaczona fasolke Podawac z ryzem i ogorkiem kwaszonym lub ulubiona salatka