Ogórki faszerowane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 ogórki surowe
20 dkg mięsa mielonego ( wieprzowego, ale drobiowe też może być)
1 mała cebula lub
1 łyżeczka cukru
1 łyżka sosu sojowego
mąka ziemniaczana
olej do smażenia

sos:
1 szklanka bulionu
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka cukru
1/3 łyżeczki soli

**********
czas: 30 minut
porcje: 2
koszt: niedrogie
kalorie: troszeczkę

Przepis nadesłany przez:
JolaS

Opis:

Podaje się je na gorąco. Można je serwować z ryżem, ale również same w sobie stanowią doskonałą przystawkę.

*************************
Kroję ogórki na plastry o grubości ok. 2,5-3 cm. Wydrążam środki z pestkami. Ogórki dobrze nacieram mąką ziemniaczaną z zewnątrz i wewnątrz.
Przygotowuję farsz: wszystkie jego składniki łącznie z sosem sojowym i cukrem bardzo dokładnie miksuję.
Ogórki nadziewam przygotowanym farszem. Rozgrzewam olej na patelni (nie musi to być koniecznie wok, ale dobrze jak patelnia jest głębsza) i wkładam ostrożnie ogórki.
Obsmażam z obu stron aż do uzyskania złoto brązowego koloru nadzienia.
W tym momencie wlewam sos i duszę (przykrywam patelnię pokrywką) ogórki jeszcze ok. 5-8 min w zależności od wielkości krążków. Podaje się je na gorąco. Można je serwować z ryżem, ale również same w sobie stanowią doskonałą przystawkę.

Przepis nadesłany przez:
JolaS