Przepisy

Ogórki kiszone

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ogórki

Na 1 litrowy słoik:

1/2 dużego baldachu kopru

2 ząbki czosnku (obrać i każdy pokroić na 3,4 części)

kawałek chrzanu ok 4 cm długości (obrać i też można go przeciąć na mniejsze kawałki)

2 liście z wiśni

2 liście z porzeczki

2 liście z dębu (ale ja nie daję)

Na 1 litr wody:

4-7 dag soli niejodowanej do przetworów

Opis:

Ogórki umyć namoczyć w wodzie. Słoiki umyć. Na dno słoika dać czosnek, chrzan, koper i liście. Włożyć ogórki najlepiej pionowo. Na wierzchu dopiero daję płasko by więcej weszło. W garnku mieszam wodę z solą i wlewam do słoików by ogórki były przykryte. Zakręcam słoiki i gotowe.

Jeżeli ogórki maja być na już to na 1 litr wody daję 4 dag soli . Jeżeli mają być na zimę to daję 6-7 dag soli. Sól ma być niejodowana do przetworów.

Jeśli ogórki maja być na teraz ( a nie na zimę) to nie daje liści, a daje kawałek cebuli i piętkę chleba na wierzch.