Ogórki miodowe na zimę

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1,5 kg ogórków
2 – 3 cebule
7 – 8 łyżeczek soli
1 litra octu jabłkowego (6%)
50 dag miodu
łyżeczka zmielonej kurkumy
łyżeczka nasion gorczycy
łyżeczka nasion selera
2 łyżeczki ziaren pieprzu
kilka goździków
2 – 3 gwiazdki anyżku

Opis:

Ogórki umyć, obrać i pokroić na duże kawałki. Wymieszać z solą i pokrojoną w talarki cebulą. Lekko ugnieść, przykryć talerzykiem, obciążyć i odstawić na 2 – 3 godziny. Zagotować ocet z miodem i przyprawami. Ogórki i cebulę odsączyć, włożyć do gorącej marynaty i zagotować. Przełożyć do słoików, zalać gorącą marynatą, zamknąć.